Las lluvias de abril traen flores de mayo; al menos eso es lo que esperan los angelinos. Después de dos años de precipitaciones récord, estamos preparados para el clima mediterráneo seco que caracteriza a nuestra región, junto con todas las actividades estacionales habituales.
Eso incluye los partidos en casa de los Dodgers cuando la temporada de béisbol está en pleno apogeo. El vecindario cerca del Dodger Stadium está lleno de restaurantes de larga data como Philip’s Original y Guisado’s, pero no se pierda nuestra guía de lugares de comida y bebida menos conocidos, como sake artesanal, ostras frescas y el asador de Cypress Park.
La primavera también es la época perfecta para viajar por carretera, especialmente ahora que las multitudes del festival del desierto se han ido. Si se dirige a Palm Springs o a Yucca Valley, asegúrese de tener a mano la guía de restaurantes publicada recientemente por el crítico de restaurantes Bill Addison.
Y si cocina en casa, hay varios libros de cocina de primavera que le ayudarán con estas exploraciones. El chef ejecutivo de World Central Kitchen, José Andrés “Zaytinya”, celebra las conexiones entre las cocinas de todo el Mediterráneo y Medio Oriente con recetas como sopa fría de yogur y camarones mantecosos con eneldo. Más cerca de casa, las chefs restauradoras Sarah Hymanson y Sarah Kramer están lanzando Kismet: recetas brillantes, frescas y aptas para vegetales. El libro de cocina sigue un espíritu similar al de los restaurantes de la pareja en Los Ángeles, con platos informales y sofisticados que resaltan lo mejor de las verduras.
La primavera también nos invita a disfrutar del sol durante el almuerzo. Los almuerzos entre semana son una excelente manera de cambiar su rutina y probar un restaurante popular que generalmente está reservado para la cena: la guía de nuestro personal sobre algunos de nuestros menús de almuerzo favoritos, desde opciones principales hasta lugares informales para comer tacos. Los fines de semana se sirve almuerzo en la ciudad. Afortunadamente, contamos con Addison para guiarnos hacia lo mejor de lo mejor.
Continúe leyendo si necesita aún más ideas para cenar este mes, incluido un nuevo restaurante coreano de un equipo con estrella Michelin, una panadería viral en Koreatown y una barra de fideos en Culver City.
