La falta de refrigeración afecta a los pequeños agricultores y vendedores
Si bien la producción de frutas y verduras en la India ha alcanzó un nivel récordun estudio del gobierno dijo que la infraestructura de la cadena de suministro de almacenamiento en frío está en su lugar “etapa adolescente” y una cuarta parte de las frutas y verduras resultaron dañadas.
Aditi Mukherjee, directora de la Plataforma de Mitigación y Adaptación al Cambio Climático del CGIAR, una asociación global de organizaciones internacionales que investigan la seguridad alimentaria, dijo que el calor extremo está agravando el problema de dos maneras.
“Uno es la reducción del rendimiento porque a la mayoría de los cultivos no les va bien con un calor tan extremo y el segundo es la falta de cadenas de frío para productos perecederos como frutas, verduras y productos lácteos”, dijo Mukherjee.
La falta de almacenamiento en frío en toda la cadena de suministro aumenta la presión para hacer llegar los productos a los consumidores rápidamente.
El efecto se siente especialmente en él. alrededor de 5 millones minoristas y pequeños comerciantes de la India que a menudo no pueden mantener los productos frescos y tienen que trabajar en condiciones de calor extremo.
Alrededor del 80 por ciento de los vendedores ambulantes de Delhi dijeron que veían menos clientes y la mitad dijo que sus ingresos disminuido debido al calorsegún una encuesta publicada este mes por Greenpeace India y la Federación Nacional de Vendedores ambulantes.
Se necesitan decisiones frías
El gobierno está asignando alrededor de 100 mil millones de dólares para construir una infraestructura integrada de almacenamiento en frío desde las granjas hasta el comercio minorista, pero el plan se centra en crear una gran capacidad de almacenamiento.
En un país donde la mayor parte del suministro lo proporcionan minoristas y pequeños comerciantes, los expertos dicen que faltan pequeñas soluciones de cadena de frío destinadas a ayudarlos.
“Desafortunadamente, no existe una solución preparada para proteger a los agricultores o pequeños vendedores”, afirmó Mukherjee.
Sin embargo, hay algunas innovaciones prometedoras en refrigeradores pequeños. en el mercado.
Vikash Jha, graduado del Instituto Indio de Tecnología en Mumbai, ha inventado un refrigerador pequeño y rentable que funciona sin electricidad ni gas, pero requiere agua y ventilación para mantener el contenido entre 10°C y 21°C, aumenta la vida útil de los alimentos. Jha dijo que ha vendido 1.500 unidades en toda la India.
“Las políticas gubernamentales favorecen el almacenamiento en frío a gran escala, que requiere mucho capital y energía y aumenta la carga de emisiones de calentamiento climático de la India”, dijo Jha, añadiendo que se necesitan medidas para ayudar a los pequeños agricultores y minoristas.
Ahlaq, un vendedor de frutas, dijo que no sabía qué podía hacer para proteger su negocio.
“Si esto sucede, temo por el futuro de mis hijos”, afirmó. “Alguien tiene que ayudarnos.”
Esta historia se publica con permiso. Fundación Thomson Reuters, la rama benéfica de Thomson Reuters, que cubre noticias humanitarias, cambio climático, sostenibilidad, derechos de las mujeres, trata y derechos de propiedad. visita https://www.context.news/.
