Durante el verano hay cierta magia en Los Ángeles. Con días largos, soleados y cálidos, nos invitan a disfrutar del aire libre, ya sea en una playa de arena, un parque en la ladera o en los mercados de agricultores locales.
Durante varios meses, nuestras noches habituales serán tranquilas y ventosas. Los terrenos del restaurante sirven como hermosos espacios de reunión con guirnaldas de luces, velas de té y abundante vegetación. Los menús cambian para mostrar frutas de hueso de temporada, maíz mantecoso y un arcoíris de variedades de tomates.
Cenar al aire libre se ha convertido en una necesidad durante la pandemia, y muchas de las aceras y estacionamientos que se abrieron en ese momento ahora son elementos permanentes. A medida que se abren nuevos restaurantes en toda la ciudad, algunos apuestan fuerte a que nuestro característico sol esté completamente al aire libre. Puede saborear vinos del mundo acompañados de tapas españolas mientras contempla la puesta de sol en el Arts District desde el bistró del patio, o sumergirse en el bullicioso bulevar de Silver Lake hasta un acogedor rincón cubierto que sirve cocina persa casera. En Santa Mónica, un templo verde para la cocina a fuego abierto parece un espejismo en un complejo artístico industrial.
El clima templado hace que cenar al aire libre sea una actividad popular durante todo el año en el sur de California, pero hay algo en las cenas de verano que se siente como un rito de iniciación estacional. Desde enclaves escondidos y envueltos en enredaderas hasta espacios extensos envueltos en sombra, aquí se encuentran 20 de los restaurantes al aire libre más increíbles de Los Ángeles, Malibú, el condado de Orange y hasta Santa Clarita.
