Una receta sencilla de calamares fritos crujientes con harina, ¡apta para niños de internado a principios de mes!

Jueves 4 de julio de 2024 – 13:20 WIB

JACARTA – Los calamares fritos en harina son un plato de marisco muy popular entre la gente, incluidos los niños de los internados. Su delicioso sabor y textura crujiente lo convierten en un excelente refrigerio o guarnición para disfrutar con arroz caliente.

Hacer tus propios calamares fritos en casa es fácil y no requiere muchos ingredientes.

Según Cookpad, a continuación se muestra una receta y un método para hacer calamares fritos en harina que son adecuados para niños de internado:

Ingredientes:

250 gramos de calamares, limpios y cortados en trozos

1 huevo

100 gramos de harina de trigo media en proteína

50 gramos de maíz

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta molida

1/2 cucharadita de ajo en polvo

suficiente aceite de cocina

especias adicionales (opcional):

Salsa de chile, salsa de tomate, mayonesa, agregue lima

Cómo hacer:

1. Marinar los calamares, mezclar los calamares con sal, pimienta en polvo y ajo en polvo. Mezclar bien y dejar reposar durante 15 minutos para absorber los sabores.

2. Preparar la mezcla de harina, mezclar en otro recipiente la harina de trigo, el almidón, la sal y la pimienta molida. Mezclar bien.

3. Sumergir los calamares en la mezcla de harina y batir el huevo. Sumerja los calamares marinados en el huevo y luego páselos por la mezcla de harina hasta que estén uniformemente cubiertos.

4. Freír los calamares, calentar aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Freír los calamares hasta que estén dorados y perfectamente cocidos. Retirar y escurrir.

5. Sirva los calamares fritos calientes con salsa de chile, salsa de tomate, mayonesa y limón al gusto.

Consejos para procesar calamares:

1. Utilizar calamares frescos para que la textura quede más suave y sabrosa.

2. Asegúrate de que los calamares estén bien limpios antes de cocinarlos.

3. No sofreír demasiado los calamares para que se pongan duros.

4. Coger los calamares fritos mientras estén calientes.

Otra opción

1. Puedes agregar otras especias a la mezcla de harina, como cebolla en polvo, pimentón en polvo u orégano.

2. También puedes añadir verduras como zanahorias o pimientos morrones a los calamares fritos.

3. Si quieres que los calamares fritos en harina queden más interesantes, puedes añadir chile en polvo a la mezcla de harina.