Los chefs llegan a LA Times Kitchen para exhibir platos que son lo suficientemente simples para los cocineros caseros, pero que también generan ideas, descubren nuevas técnicas y se entregan a la creatividad.
¿Cuál es la diferencia entre un chef y un cocinero casero? Es una pregunta obvia en un nivel, pero es más complicada cuando se le da más que un pensamiento pasajero. Durante los últimos meses, hemos tenido varios chefs de Los Ángeles en nuestra Times Test Kitchen para una nueva serie de videos que llamamos “Chef It!” llamamos Como en “el chef que hace el helado”. O “el chef que asaba sándwiches de queso”. La misión: mostrar un plato que sea lo suficientemente simple para un cocinero casero con el equipamiento básico de cocina, pero que también nos dé una idea de las preferencias y fuerzas creativas que dan forma al menú de cada chef y a la forma en que comemos.
Dave Beran de Pasjoli
Jesús “Chuy” Cervantes de Damián y Detroit Taqueria
Jordan Kahn de Vesertine, Meteora y Destroyer
Mary Sue Milliken de Zocalo, Border Grill, Alice B.’s, BBQ Mexicana y Pacha Mamas
Justin Pichetrungsi de la cocina tailandesa Anajak
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