Lunes, 23 de septiembre de 2024 – 07:15 WIB
Yakarta, VIVA – Pentol Ayam Krivil es un delicioso snack elaborado con pollo y harina, apto para disfrutar como refrigerio o comida ligera.
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Con una combinación de delicioso sabor y deliciosa textura, este pentol es el favorito de muchas personas. A partir del Cookpad de @bundakirana, aquí tienes una receta completa para hacer Penthol Ayam Krivil con una deliciosa salsa de maní.
Ingredientes para el Pentol de Pollo Kriwil:
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– 400 g de carne de pollo deshuesada
– 350 g de harina de tapioca
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– 50 g de harina de trigo
– 1 huevo
– 6 trozos de ajo
– 2 cucharaditas de pimienta molida
– Aire 200-250 gr
– Al gusto sal y jugo en polvo.
– suficientes cebolletas, finamente picadas
Ingredientes para la salsa de maní:
– 50 g de maní
– 2 trozos de ajo
– 200 ml de agua
– Una pizca de tamarindo
– Pimienta de cayena al gusto
– Hojas de lima kaffir
– Azúcar moreno al gusto
Cómo hacer:
1. En primer lugar, prepara todos los ingredientes para el pentol. Asegúrate de que el pollo esté bien lavado. Esto es importante para garantizar la higiene y la seguridad alimentaria.
2. Ponga el pollo, el ajo, los huevos, la sal, el almíbar en polvo, la pimienta en polvo y los cubitos de hielo en la picadora. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén uniformemente mezclados. Si quieres una textura más suave, procesa hasta que se convierta en una pasta.
3. Vierta la mezcla de pollo en un bol que contenga harina de tapioca y harina de trigo. Agregue las cebolletas picadas. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén uniformemente mezclados. Si la masa está demasiado seca, añade un poco de agua con hielo. Ajusta la duración según tu gusto.
4. Coge una cucharada de masa y dale forma con una cuchara dosificadora. La forma se puede ajustar según el gusto. Asegúrese de que el bulbo no sea demasiado grande para cocinar de manera uniforme.
5. Hierva agua en una cacerola grande. Coloque los bulbos uno por uno en agua hirviendo. No espere hasta que los bulbos floten, solo asegúrese de que no se peguen. Después de eso, retira la bombilla y ponla en la vaporera para cocinarla al vapor.
6. Cocine al vapor el pentol y el tofu pong (si lo usa) durante unos 15 a 20 minutos o hasta que estén cocidos. El tofu pong se puede cocinar al vapor por separado para evitar que se pegue.
7. Para la salsa de maní, sofreír los maníes en un poco de aceite a fuego lento hasta que estén casi cocidos. Agregue el ajo, la pimienta de cayena y las hojas de lima kaffir, cocine hasta que todos los ingredientes estén fragantes. Retirar y hacer puré con una licuadora, agregando un poco de agua y tamarindo.
8. Transfiera las especias molidas a una sartén y agregue el agua restante. Agrega el azúcar y la sal y cocina hasta que hierva y alcance la consistencia deseada. Mezclar bien y retirar del fuego.
9. Pentol Ayam Krivil está listo para el servicio. Disfruta la salsa de maní. Este snack es perfecto para disfrutar en familia en casa.
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Fuente: Cookpad @bundakirana
