Puede ser difícil de creer, pero este mes se cumplen 20 años desde que Miles Raymond, el personaje de Paul Giamatti en la película ganadora del Oscar de 2003 The Sides, se vio obligado a beber Merlot. Todos sabemos lo que sucedió después: las ventas de Merlot se desplomaron (y aún no se han recuperado), las ventas de Pinot Noir aumentaron y el Valle de Santa Ynez se convirtió en un destino favorito para recorridos centrados en el vino. Es interesante entenderlo: es un tiempo de viaje relativamente corto desde Los Ángeles y tiene una sensación cómoda y accesible, un paisaje pastoral agradable y una comida y un vino excepcionales.
Una buena parte de “The Refuge” se filmó en Buellton, una de las seis ciudades del valle de Santa Ynez. Está ubicado justo al lado de la autopista 101, por lo que es fácil llegar en auto una vez que gires hacia el este hacia el famoso vecino de Dinamarca, Solvang. Esto puede ser especialmente cierto ahora que el popular restaurante de carretera de Buellton, Andersen’s Pea Soup, está a punto de cumplir 100 años en enero.
También dejé Buellton en mayo con mis dos hijos adolescentes y mi hijo adolescente. Pero en Solvang no tenían paciencia para las largas colas, las parejas en escapadas románticas o el estilo europeo. (Hicieron una excepción con muchas delicias danesas). El mes pasado, descubrí que Buellton, un lugar sorprendentemente familiar, es más su velocidad. Noté.
Quizás esta tendencia a ignorar a Boulton sea simplemente que la historia se repita. De 1949 a 1964, Buellton fue conocida como “Service Town, EE. UU.”, una próspera estación en la autopista 101, un centro de gasolina y otros servicios para los viajeros que viajaban por la autopista 101 entre Los Ángeles y San Francisco. Cuando se eliminó la ruta principal del centro de Buellton en la reconstrucción de la carretera de 1964, el negocio se desaceleró.
En las décadas siguientes, Buellton continuó su trabajo como centro de cría y cultivo de ganado como centro de una próspera región vinícola. Esto explica el aspecto ligeramente industrial. O como lo expresa el enólogo local Colin McEnany de MarBeso Wine: “Bulelton es la parte más vulnerable de California. Está en el centro, es un poco incómodo y muy necesario”.
Lo bueno de las vacaciones es que puedes volver a visitar lo que hace que algo sea grandioso y descubrir nuevos aspectos en el proceso. La nostalgia por el “lado” me trajo de regreso a Buellton, y después de unos días allí, terminé en “Service Town, EE. UU.”, como era de esperar, un lugar que es parte de la cultura gastronómica y vinícola más amplia del Valle de Santa Ynez. , incluso la gasolinera local 76 tenía algunos sándwiches, hamburguesas y burritos de tres puntas a la parrilla de roble que nunca esperarías encontrar entre el café filtrado, los Takis y la carne en conserva. (Y, si necesita un poco de cerveza matutina, diríjase directamente a Little King Coffee).
Dicho todo esto, insto a aquellos que buscan pubs con sombra, un descanso de las multitudes, comida increíble y aventuras únicas a que visiten Bulletton y hagan precisamente eso.
