Martes, 29 de octubre de 2024 – 02:24 WIB
Yakarta, EN VIVO – El silor o chilok frito es un bocadillo típico de Bandung que es muy popular entre la gente. Su delicioso sabor y masticabilidad lo convierten en una opción ideal para una comida informal en casa.
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En este artículo, VIVA comparte una deliciosa receta y preparación de cilor, apta para disfrutar en familia o con amigos.
Aquí está la receta, cortesía de Cookpad de @dieahrara_:
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Materiales necesarios
100 gramos de harina de tapioca Sr. Mountain Farmer
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150 gramos de harina de trigo
5 trozos de ajo (diente)
1 cebolla tierna (en rodajas finas)
1 1/2 cucharada de sal
1 cucharada de caldo en polvo
1/2 cucharadita de pimienta en polvo
2 huevos (para cubrir)
suficiente aceite de cocina
Agua caliente suficiente
Cómo hacer Cilor
1. Prepare un recipiente grande, luego agregue la harina de tapioca, la harina de trigo, el almíbar en polvo, la sal, la pimienta molida, el ajo picado y la cebolleta picada. Mezclar todos los ingredientes juntos.
2. Mientras amasa, vierta lentamente agua caliente en la mezcla de harina. Amasar hasta que la masa esté suave y se le pueda dar forma. Asegúrate de que la masa no esté demasiado blanda ni seca.
3. Tome una pequeña cantidad de masa y forme una bola. Repite este proceso hasta utilizar toda la masa.
4. Calienta agua en una sartén y agrégale 1 cucharada de aceite de cocina. Después de que el agua hierva, ponga las bolas de cylok en ella. Cocine hasta que el chilok flote, lo que indica que está cocido. Retirar y escurrir.
5. Vierta el chilok cocido con brochetas de satoy, llene un chilok de 4. Haga esto hasta perforar todo el cilok.
6. Luego, calienta el aceite de cocina en una sartén. Freír el chilok satay hasta que esté medio cocido, luego retirar del fuego. Sumergir el silok satay en el huevo batido y freír nuevamente hasta que esté dorado y cocido. Retirar y escurrir.
7. Sirve el cilor con tu salsa de chile favorita. La salsa de maní o la pasta de camarones y salsa de chile pueden ser la opción correcta para complementar el delicioso sabor del silor.
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5 trozos de ajo (diente)
