El productor de carne BrucePak está retirando del mercado alrededor de 10 millones de libras de carne y aves vendidas en Trader Joe’s, Target, Kroger y otros minoristas porque pueden estar contaminadas con listeria.
Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de EE. UU. anunciado Recordando la cobertura de la semana pasada. Incluye cientos de productos terminados que se produjeron entre el 19 de junio y el 8 de octubre y se distribuyeron a restaurantes, tiendas de comestibles y otras empresas en todo el país.
El brote salió a la luz después de que inspectores estatales analizaron productos que contenían aves de corral producidas por BrucePac y descubrieron que dieron positivo en listeria. Investigaciones adicionales identificaron el pollo listo para comer BrucePak como la fuente de la bacteria.
No hay informes confirmados de personas que se hayan enfermado por consumir productos que tuvieron que ser desechados o devueltos.
¿Cuáles son algunos de los productos retirados del mercado?
Los productos afectados incluyen ensaladas empaquetadas, wraps y tazones de pollo y comidas congeladas de marcas como Michelina y Rao.
Target está retirando del mercado sus ensaladas Good & Gather y otros productos. En Trader Joe’s, el retiro del mercado incluye ensalada de pollo con carne blanca, ensalada de pollo a la parrilla, ensalada de pollo del Pacífico, enchiladas de pollo verde y ensalada de pollo con curry blanco.
¿Puedo ver la lista completa?
El USDA publicó un informe de 326 páginas. documento mostrar las etiquetas alimentarias de los productos afectados.
La agencia dijo que los productos sujetos al retiro del mercado tienen los números de serie 51205 o P-51205 en o debajo de la marca de inspección del USDA. Pero BrucePac el viernes anotado que estos números sólo aparecen en los paquetes enviados directamente a sus clientes; los consumidores no los encontrarán en sus paquetes minoristas.
¿Qué es Listeria y por qué es peligrosa?
Comer alimentos contaminados con bacterias puede provocarla. listeriosisuna infección grave que afecta principalmente a adultos de 65 años o más, personas con sistemas inmunológicos debilitados, mujeres embarazadas y bebés, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Otros pueden infectarse con listeria, pero rara vez se enferman.
La listeria puede causar enfermedades invasivas y enfermedades intestinales, dijo la agencia. Los síntomas incluyen fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones, que a veces preceden a la diarrea u otros problemas gastrointestinales.
¿Qué es BrucePac?
Fundada en 1949, BrucePac produce proteínas preenvasadas que vende a otras empresas que reenvasan los productos o las utilizan como ingredientes en otros alimentos.
La empresa opera dos instalaciones de procesamiento del USDA en Woodburn, Oregon. y Durant, Oklahoma, donde opera instalaciones que tienen capacidad para procesar millones de libras de carne y aves por semana.
“Estamos trabajando estrechamente con el USDA para garantizar que se tomen todas las medidas necesarias para garantizar la seguridad alimentaria”, dijo BrucePak en un comunicado. “No reanudaremos la producción hasta que estemos seguros de que el problema se ha resuelto”.
¿No hubo otro retiro importante relacionado con la listeria este año?
El retiro de BrucePak es público recordar más de 7 millones de libras de productos cárnicos y avícolas preparados de la empresa cárnica gourmet Boar’s Head en Sh. Juliotambién debido a la contaminación por listeria.
Como resultado de un brote en varios estados que enfermó a decenas de personas y estuvo relacionado con él. 10 muertesBoar’s Head ha descontinuado permanentemente sus productos para el hígado y ha cerrado sus instalaciones en Jarratt, Washington.
¿Qué debo hacer si sospecho que he comido alimentos contaminados?
Cualquiera que esté preocupado por una enfermedad debe consultar a un proveedor de atención médica. Las personas en categorías de mayor riesgo que experimenten síntomas similares a los de la gripe dentro de los dos meses posteriores a ingerir el alimento contaminado deben buscar atención médica y notificar a su proveedor sobre el consumo del producto retirado del mercado.
Los consumidores que tengan preguntas sobre la seguridad alimentaria pueden llamar a la línea directa gratuita de carnes y aves de corral del USDA al (888) MPHotline o enviar sus preguntas por correo electrónico a MPHotline@usda.gov.
