Asia White se describe a sí misma como una “persona de ideas”, alguien con una amplia imaginación y tendencia a emocionarse demasiado.
“Quiero hacer muchas cosas. Siempre estoy pensando en conceptos, pero avanzo muy rápido”, afirma la influencer gastronómica de 27 años, conocida popularmente como Food silencio de comida. “Es como si viviera múltiples vidas entre cada una de mis ideas”.
Todas sus ideas tienen una cosa en común: apuntan a construir una comunidad con buena comida. El año pasado habló sobre el tema “¿Realmente vale la pena la gentrificación?” Una serie de TikTok en la que analiza con franqueza los restaurantes de Los Ángeles en las “áreas recién colonizadas de Los Ángeles”. En un video estilo vlog, visita lugares como Donna’s en Echo Park, donde come “pan de masa fermentada quemada con parm” o High Probability. en West Adams, donde llama “criminal” al tomate caliente del BLT a través de estas hilarantes críticas. Lo revelador fue que se dio cuenta de que su plataforma, como una entusiasta negra nacida y criada en Los Ángeles, era una anomalía. Atrajo a una audiencia ansiosa por compartir sus experiencias y rápidamente invitó a White a cenar.
White se inspiró en su sección de comentarios y la falta de espacio comunitario. Club de sopa en 2022, una cena recurrente en la que se destacarán los chefs privados y varios restaurantes de BIPOC. Completo con platos exquisitos, música en vivo y conversación constante, White’s ha desarrollado una nueva versión del restaurante tradicional.
“Nunca he cenado con mi familia. Mi mamá era madre soltera y comíamos en el sofá”, dice White. “Ahora la cena se ha vuelto solemne para mí. Esto es muy especial. Este es un momento en el que todos podemos sentarnos y tomarnos un momento. No volveré a hacer esto”.
Pero como los clubes de comida en general. continúa su famaWhite, un verdadero Acuario, quiere asegurarse de que Suppa Club siga siendo original y creativo, y está en el proceso de convertirlo en una casa de producción. Últimamente, en lugar de las cenas habituales, ha sido anfitriona en el restaurante Fluffy McCloud de Echo Park y actualmente está pensando en organizar una fiesta al aire libre inspirada en la competencia. No importa qué forma adopte Suppa Club en el futuro, Foodie Bitch promete que sus prioridades seguirán siendo las mismas.
“Siempre he sido un entusiasta de la comida, siempre he sido jardinero, siempre he sido un pensador. Y siempre diré lo que pienso”, dice White.
Cuando me despierto, lo primero que hago es mi perro Son franceses: Poundcake, Dubois y George. Son una familia pequeña. Son perfectos.
El mejor plato que puedo hacer es este. Pollo frito Simplemente miro y escucho todos los consejos para asar pollo durante tanto tiempo. Siento que tengo que poner cada consejo en una receta increíble.
Algo que nunca podré dominar algo que ver con la repostería. Soy un panadero terrible. No sé qué es. Ni siquiera consigo que las cosas de Betty Crocker sepan bien: siempre están secas. Siento que hornear es una ciencia y cocinar es como el jazz.
Un hábito que ahora estoy intentando incorporar a mi rutina diaria. sale. Siempre estoy encerrado por dentro. Hay días que no vi la luz del día. Así que trato de estar más tiempo al aire libre; lo llamo “sentarme y mirar fijamente”. Salgo sin mi teléfono y solo miro.
Cuando necesito tomarme la tarde libre, Siempre quiero dulces. Compro un plátano con almendras cubiertas de chocolate de Baskin-Robbins. Me encanta.
Asia lleva un top de House of Campbell y pantalones Cinq à Sept.
Esta es mi lista de reproducción preferida cada vez que organizo una cena. todos los clásicos lowrider, especialmente “Family Reunion” de los O’Jays. Este es mi estado de ánimo.
Este es mi objetivo para fin de año. para iniciar Smackdown. Será una versión del Club Suppa, montado como un concurso de cocina donde los invitados serán los jueces. Pero soy una súper persona y soy sensible con respecto a la mierda, así que a veces lleva tiempo.
Si me llevara a una fiesta elegante en Los Ángeles, probablemente me mantendría alejado Camelia, lo cual es bastante gracioso porque no me gusta la comida de allí. Pero tienen excelentes bebidas, excelentes papas fritas y excelentes postres; eso es todo lo que necesito para una cita. Siempre tomo un martini y este pastel de frutas con fuego de chocolate y una ración de papas fritas.
Lo más importante para mí en este momento es No quiero estar triste, pero creo en mí mismo. Tengo dudas y dudas. Y realmente quiero confiar en esa persona y asegurarme de que me traerá éxito en la vida.
Cuando era niña mi comida favorita siempre era la casera. cerdo con manzanas, que creo que es algo blanco. Les cuento esto a mis amigos negros y no tienen idea de lo que estoy hablando.
Supe por primera vez que era un entusiasta Hice que mi papá me llevara a Benihana cuando era popular a principios de la década de 2000. Ni siquiera recuerdo lo que comimos. Pero cuando salimos, mi papá me preguntó si me gustaba. Y a los 7 años le dije que estaba sobrevalorado. Le encanta contar esta historia.
Cuando pienso en Suppa Club, diría que soy el más inspirado. Me extraño. Quiero recrear todos estos sentimientos de mis viejas películas y experiencias pasadas. Siento que esto es lo mío.
“Nunca he cenado con mi familia. Mi mamá era madre soltera y comíamos en el sofá”, dice White. “Ahora la cena se ha vuelto solemne para mí. Esto es muy especial. Este es un momento en el que todos podemos sentarnos y tomarnos un momento. No volveré a hacer esto”.
Mi ritual es para después del Suppa Club yendo a Fukagawa, que es el lugar de desayuno japonés en Gardena. Me siento tan frustrado en el Suppa Club que tengo que callarme solo un día después. Es un restaurante tranquilo y agradable y mi plato combinado incluye salmón asado, tamagoyaki, sopa, arroz y pepinillos pequeños.
Después de algunos años organizando cenas, el consejo más importante que he aprendido es este nunca puedes tener suficiente hielo. La gente siempre ignora esto. Pero también asegúrese de que sea sencillo. Un momento es un momento. Mientras la comida sea buena, me hace feliz. No necesito ninguna locura – continúa.
La clave para crear un ambiente acogedor La lectura de la Biblia no es la Biblia, sino el “Arte de Coleccionar” [by Priya Parker]. Hay algunos consejos increíbles ahí, cosas realmente intencionales. Pero, en última instancia, soy tímido y torpe. Por eso siempre me aseguro de saludar a las personas cuando entran y presentarles a alguien. Sé que las chicas trabajadoras necesitamos esto.
¿Qué le dirías a alguien que busca hacer nuevos amigos en Los Ángeles? Dije que vinieras al Suppa Club, pero a veces no es así. La razón por la que comencé Suppa Club es para encontrar algo que te guste y empezar a hacerlo. Así es como encuentras a tu gente. Tienes que salir de casa. Si no lo hace, puede ser una ciudad solitaria.
El factor decisivo más importante a la hora de probar un nuevo restaurante es menú Realmente soy un crítico de menús. Muchos menús son iguales hoy en día, hacen lo mismo en todas partes. Pero si hay algo que me parece bien, estoy feliz de probarlo. Este es un evento raro. Como Acuario, no me dejo influenciar fácilmente.
es mi opinion mi dormitorio De ahí surgen muchas ideas. Me gusta pudrirme y cohibirme.
¿Cómo animas a la gente a unirse al Suppa Club? traer Sea realmente abierto y no habrá networking. Si me entero de lo que estás haciendo, te despediré. F es tu trabajo. También me encanta cuando la gente viene sola. Esto es realmente importante para mí. Sólo ven a disfrutar. No es necesario que seas el personaje principal. Puedes venir tal como eres.
mi nuevo pasatiempo es pilates [she rolls her eyes]. Así es como se codifica Los Ángeles.
Asistente de fotografía: Chris Behruzian
Cabello: Conceptos de HairGame
Clavos: Uñas de Pío Pío
Ubicación: McCloud esponjoso
