Ve a tu cocina, toma tu espátula negra y tírala a la basura. Inmediatamente.
Ese es el mensaje alarmante de un nuevo estudio publicado en la revista quimiosfera. Cocinar con cualquier tipo de recipiente de plástico se ha considerado durante mucho tiempo una preocupación porque el calor puede hacer que los químicos del plástico se filtren en los alimentos que está a punto de comer. Pero los investigadores ahora dicen que los productos fabricados con plástico negro reciclado contienen ingredientes más tóxicos.
Autores quimiosfera Los artículos domésticos cotidianos fabricados con plástico negro reciclado, incluidos utensilios de cocina, platos para llevar, juguetes y accesorios para el cabello, tienen más probabilidades de contener niveles peligrosos de retardantes de llama y otros químicos tóxicos, encontró el estudio.
Las sustancias inflamables entran en los artículos más comunes que utilizamos porque estos productos negros están hechos de desechos electrónicos reciclados, como televisores y computadoras desechados, que a menudo contienen aditivos.
Al igual que con cualquier otro utensilio de cocina de plástico, cuando usas una espátula de plástico negra para voltear los panqueques, el calor puede hacer que los retardantes de llama se laven de la aleta y entren en las sartenes.
“Esto se debe a que los retardantes de llama no se unen a los polímeros plásticos a los que se añaden, sino que son un aditivo. Y el calor puede facilitar la migración de sustancias químicas del producto”, dijo Megan Liu, coautora del estudio y directora científica. y política para Un futuro tóxico.
No todos los objetos negros contienen toxinas; por ejemplo, no las encontrarás en una espátula negra hecha de silicona. Tampoco se encuentran en todos los artículos de plástico negro. El problema es que no se puede saber qué plásticos son peligrosos y cuáles no.
¿Por qué deshacerse de ellos ahora?
Si observa su producto de plástico negro y piensa: “He estado usando esto durante mucho tiempo y estoy bien”, dijo Liu, estos productos son a largo plazo.
Cocinar todos los días con productos de plástico negro puede provocar una mayor exposición a sustancias químicas tóxicas con el tiempo.
Los juguetes con plástico negro pueden ser aún más dañinos para los niños pequeños cuyos cuerpos aún no se han desarrollado.
Lui dijo que los estudios han demostrado que los juguetes de los niños pueden liberar sustancias químicas tóxicas a sus bocas.
“Cuando piensas en los retardantes de llama, es realmente preocupante porque se sabe que se bioacumulan en nuestros cuerpos”, dijo.
Los expertos coinciden en que no existe un nivel seguro de exposición a estos retardantes de llama.
La acumulación puede provocar una variedad de problemas de salud, incluido un mayor riesgo de cáncer, alteraciones hormonales, efectos sobre la fertilidad y daños al cerebro y al sistema nervioso.
¿Cómo saber si un producto es dañino?
Es casi imposible saber si un producto de plástico negro está contaminado. Esto se debe a que estos productos que contienen reciclaje de desechos electrónicos no revelan una lista detallada de todos los ingredientes y contaminantes del producto.
Tampoco está claro cuántos tipos de retardantes de llama hay en los productos de plástico negro, dijo Liu.
Algunos de los productos que los investigadores probaron en el estudio reciente “contenían hasta nueve sustancias químicas nocivas y retardantes de llama”, dijo.
¿Qué puedes hacer al respecto?
Los expertos aconsejan a los consumidores que, en la medida de lo posible, no compren envases de plástico negros ni otros productos. Si ya tienes algún producto en tu cocina o en casa, te aconsejan que lo tires.
Son muchos los restaurantes que realizan sus pedidos en envases de plástico negros. Si consigue uno de estos recipientes, no lo utilice para calentar la comida o las sobras; transfiera la comida a recipientes de vidrio o cerámica.
“Las bandejas de sushi tenían uno de los niveles más altos. [a] retardante de llama, llamado deca-BDE [Decabromodiphenyl ether]Lo cual es realmente preocupante porque en realidad ha sido retirado de Estados Unidos y prohibido durante varios años”, dijo Liu.
Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos el uso de deca-BDE fue prohibido en 2021 después de que la sustancia química se vinculara con cáncer, problemas endocrinos y de tiroides, y una serie de otras enfermedades.
¿Cuáles son las alternativas más seguras?
Las opciones de materiales no tóxicos más seguras para los utensilios de cocina son la madera y el acero inoxidable.
