Un encuentro de chefs (y Mark Wahlberg) en el Bellagio destaca el espectáculo de la F1

este articuloArte en la serie Off-Road, sumérgete en la escena, el glamour y la cultura que te rodean antes del Gran Premio.

LAS VEGAS – Hay fuentes danzantes, poder estelar proporcionado por una colección de chefs famosos e incluso champán para perseguir. Bienvenido al Fountain Club of Bellagio, la espectacular receta que ofrece el Gran Premio de Las Vegas, convirtiéndolo en la carrera más singular del calendario de Fórmula 1.

En la primera prueba, puede resultar difícil tragarse la identidad de los chefs reunidos en las horas previas a la selección. Bueno, no lo es, dice Wolfgang Puck, y explica que existen paralelos entre rendir a un alto nivel en la pista y cocinar comida gourmet en la cocina.

“El restaurante es exactamente igual que el del equipo de Fórmula 1. “Ambos son como una orquesta”, dijo Pak. “Atlético”. “Es exactamente lo mismo. Porque todos deberían trabajar juntos y todos deberían ayudarse unos a otros. Realmente tienes que aportarlo porque también se trata de sincronizar. En un restaurante, si tienes tres o cuatro estaciones diferentes y un pedido tiene uno u otro, y cinco platos diferentes van a una mesa, no puedes entregarlos todos al mismo tiempo. Por eso es cuestión de organización y mucho entrenamiento”.

Shayba no es un recién llegado a la F1; Desde niño siguió de cerca los deportes europeos en Austria. Naturalmente, su piloto favorito era el austriaco Niki Lauda, ​​de quien luego se convirtió en un buen amigo. Sólo mencionar el nombre del tres veces campeón del mundo hace sonreír a Puck, e inmediatamente recuerda haber visto correr a Lauda cuando la F1 visitó el circuito urbano de Long Beach, California.

En aquel entonces, Pak era un chef a punto de convertirse en uno de los primeros chefs en pasar a la cultura general, mientras que Lauda era reconocido como una leyenda de la F1. Nació una amistad y cada vez que Puck visita un gran premio, le trae una avalancha de recuerdos de haber visto carreras en todo el mundo.

Sheik también asistió al Gran Premio inaugural de Las Vegas hace un año y está impresionado con el resultado de la carrera. eventouna palabra que enfatiza porque un entorno como este, con las famosas fuentes del Bellagio detrás y un circuito urbano especialmente diseñado que pasa por lugares famosos de Las Vegas, podría ser simplemente una carrera.

“Creo que (el Gran Premio) realmente muestra a Las Vegas porque se corre de noche”, dijo Pack. “Creo que es genial estar finalmente aquí. La gente puede venir de todo el mundo. Como cuando fui a la carrera de Fórmula 1 en Budapest, hay más habitaciones de hotel cerca y tienen muy pocas habitaciones de hotel, tienes que quedarte en un pequeño hotel para burros a 50 millas de distancia. Luego, debes salir del estacionamiento. Como este año, esperamos dos horas y media para salir del estacionamiento. Eso no sucederá aquí”.

Si bien los brindis con champán y el caviar siempre han sido sinónimos del deporte trotamundos de las carreras en lugares exóticos, no se puede negar que la F1 se presenta de manera muy diferente a como se presentaba hace cinco años.

El efecto “Driving for Survival”, en el que los documentales de Netflix han impulsado el interés de Estados Unidos por el deporte, se ha convertido en un espectáculo tal que una reunión de unos 20 chefs está fuera de lugar. Fin de semana de Gran Premio.

Y así como Pak ejemplifica el tradicional aficionado a la F1, otro participante aquí representa el otro lado del espectro.

“Mi niña. Toda mi niña”, dijo Mark Wahlberg, explicando cómo descubrió la F1.

Como muchos, “Driving for Survival” fue el punto de partida de Grace Wahlberg para convertirse en fanática de los deportes. En particular, se sintió atraído por sus compañeros de equipo en McLaren, Lando Norris y Oscar Piastri. Pronto, su nuevo interés despertó el interés de su padre, lo que eventualmente llevó a Mark, un actor muy conocido, y la oportunidad de viajar en uno de los autos antiguos de Grace Norris.

“Ella ama a dos chicos, Oscar y Lando, y por eso quería conocerlos”, dijo Mark Wahlberg. “Atlético”. “Entonces, como soy el padre al que le encanta hacer cualquier cosa por mis hijos, descubrí cómo rastrear a Lando y conducir a casa. Ha sido fantástico para nosotros pasar tiempo juntos y disfrutar de algo”.

¿Cómo llegó el actor Mark Wahlberg a la F1? “Todo es mi hija”, dice. La hija Grace es fanática de Lando Norris y Oscar Piastri. (Christopher Trim/Cal Sport Media vía AP Images)

Donnie Wahlberg asiente y sonríe mientras su hermano describe cómo llegó a la F1. Es una especie de asentimiento de “te lo dije”, ya que Donnie descubrió el deporte y aprendió sus entresijos cuando realizaron una gira por Europa durante el apogeo de la banda de chicos New Kids on the Block.

Donnie tiene mucho que decir sobre la F1, pero no tiene tiempo suficiente para decirlo todo. Tiene que volar para encontrarse con su esposa. Pero antes de irse, quiere dejar claro una cosa: ama a Michael Schumacher. Mientras que el debate entre los fanáticos sobre quién es mejor a menudo se centra en Schumacher, Ayrton Senna o Lewis Hamilton, Donny se inclina por el otro lado. Su voz: Max Verstappen es la CABRA.

Mark pone su propia sonrisa mientras Donnie expresa su punto, aunque prefiere no entrar en una discusión. Quizás la devoción de Mark por McLaren no sea tan fuerte como la de Grace o Don, aunque no lo parezca. Su apoyo no es sólo de labios para afuera, sino que proviene de un lugar real. Puede que esté apoyando a su otro hermano, Paul, un chef que ha trabajado en el negocio de restaurantes del Bellagio desde que era un adolescente, pero también está aquí porque es un fanático que está feliz de sumergirse en el evento.

Y así, el viernes por la tarde, los fanáticos de la F1 pudieron ver la mezcla antigua y nueva desde lo alto de una estructura construida específicamente para rastrear la velocidad de los autos en Las Vegas Boulevard. Evento ¿Están todos hablando?

“Ahora es un evento global”, dijo Pak. “En aquella época, los americanos no conocían la Fórmula 1. No fue muy popular. No como hoy”.

La serie Beyond the Track es parte de una colaboración con Chanel.

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(Foto superior: Jordan Bianchi / “Atlético”)