Consejos para hacer cacahuetes blandos sin hervirlos mucho tiempo

VIVA – En Indonesia, el maní es el alimento favorito, pero el proceso de cocción suele ser un problema. El método tradicional de hervir nueces lleva mucho tiempo y da como resultado una textura empapada y desagradable.

Además, el tiempo que lleva hervir los cacahuetes es un obstáculo para muchas personas. Además de llevar mucho tiempo, los resultados imperfectos, como que los granos estén demasiado blandos o se pongan rancios rápidamente, también suelen ser decepcionantes. Esto hace que algunas personas se resistan a cocinar ellos mismos y prefieran comprar, aunque no siempre la calidad está garantizada.

¡Ya no tienes que preocuparte! Existe una forma rápida y práctica de ablandar las nueces sin hervirlas durante mucho tiempo. Con este método, podrás disfrutar de cacahuetes deliciosos, duros y no blandos en muy poco tiempo. ¡Mira los consejos a continuación!

1. 
   

   Elija maní de calidad para obtener los máximos resultados

Elegir cacahuetes frescos y de calidad es un primer paso que no se debe tomar a la ligera. Los cacahuetes de calidad suelen tener la piel intacta, sin arrugas y sin manchas ni signos de moho.

No dudes en comprobar la textura y el color de los frutos secos antes de comprarlos. El maní fresco tiene un sabor más delicioso y una textura perfecta después del procesamiento.

Antes de procesarlos, enjuágalos con agua corriente para eliminar por completo toda la suciedad, el polvo o los restos de tierra. Este proceso de lavado también ayuda a conservar el sabor original del maní. Las nueces limpias no sólo son más sabrosas, sino también más saludables porque no tienen suciedad que pueda adherirse a ellas durante el almacenamiento o el transporte.

2. 
   

   Utilice una vaporera para un resultado más firme.

Cocer nueces al vapor es una alternativa inteligente para ahorrar tiempo y evitar el exceso de humedad. El uso de una vaporera permite que los cacahuetes se cocinen con vapor caliente, lo que da como resultado una textura suave pero firme.

Puedes seguir estos pasos:

• Prepara una vaporera y llénala con suficiente agua, cuidando que los frijoles no toquen el fondo de la olla.
• Calienta el agua hasta que hierva.
• Pon los cacahuetes lavados en una vaporera.
• Cubra bien la sartén para retener el calor y el vapor.
• Cocer los frijoles al vapor durante 15 minutos es suficiente para cocinarlos perfectamente. A diferencia del método de ebullición tradicional, que tarda hasta 2 horas, este método ahorra energía y tiempo. Además, el resultado final es más atractivo, con una textura seca y no demasiado húmeda, lo que lo hace más indicado para perfumes cotidianos.

Asesoramiento profesional: Procura que el vapor de agua no toque los frijoles directamente para que la textura quede uniforme y no demasiado húmeda.

3. 
   

   Agregue una solución de sal para obtener un sabor más delicioso.

Si desea darle sabor al maní, una solución salina es una solución práctica. La sal no sólo mejora el sabor, sino que también proporciona un sabor natural sin especias adicionales.

Cómo usarlo es muy fácil:

• Disuelva la sal gruesa en un recipiente con agua tibia. La sal gruesa es más ideal porque su sabor sabroso es más fuerte que el de la sal fina.
• Después de 7 a 10 minutos de cocción al vapor, abra la tapa de la sartén y espolvoree la solución de sal uniformemente sobre la superficie de los cacahuetes.
• Vuelve a cerrar la cacerola y continúa cocinando al vapor hasta que se acabe el tiempo.

Este método permite que los cacahuetes absorban los deliciosos sabores sin cambiar su textura. Este método simple también hace que los granos sean ricos en sabor sin requerir procesamiento adicional como tostar o hervir.

4. 
   

   No te saltes el paso de secado.

El secado es un paso importante para mantener el maní en su mejor estado después de cocinarlo al vapor. Las nueces almacenadas sin secado directo se mojarán rápidamente, lo que puede afectar su sabor y textura. Deje que los frijoles se enfríen naturalmente sobre un recipiente perforado o un colador para permitir que la humedad se evapore adecuadamente.

Si desea un resultado más crujiente, tueste las nueces en el horno durante 5 a 7 minutos después de cocinarlas al vapor. Este proceso es opcional, pero recomendado si quieres que tus cacahuetes tengan una textura más firme y duren más. Aun así, incluso sin el paso de tostar, los cacahuetes al vapor son lo suficientemente deliciosos como para disfrutarlos.

5. 
   

   Beneficios de las nueces: deliciosas y nutritivas

No sólo son deliciosos como refrigerio, sino que también están llenos de beneficios para la salud. Los frutos secos contienen altos niveles de proteína vegetal, lo que los convierte en una buena fuente de energía para las actividades diarias. Además, el maní contiene vitamina E, magnesio y antioxidantes que protegen al cuerpo de los radicales libres y ayudan a mantener la salud del corazón.

Sin embargo, recuerda que el consumo de maní debe ser moderado, especialmente en personas con alergias o trastornos digestivos. Comer pequeñas porciones de frutos secos con regularidad es mejor que comer grandes cantidades de una sola vez. Para que pueda obtener ganancias sin riesgos excesivos.

Convertir las nueces en un plato suave y sabroso ya no es un desafío. Al elegir maní de calidad, usar una vaporera y agregar una solución salina, puede lograr los máximos resultados en poco tiempo. Este método de cocción al vapor también ahorra tiempo y energía, lo que lo convierte en una opción ideal para el estilo de vida moderno y acelerado.

Además de práctico, este método consigue que el maní tenga una textura firme y un sabor delicioso difícil de igualar con los métodos tradicionales. Con un poco de esfuerzo y atención al detalle, podrás disfrutar de snacks deliciosos y saludables en casa en cualquier momento.

Entonces, ¿a qué estás esperando? Pruebe estos consejos de inmediato y sienta la diferencia. ¡No lleva mucho tiempo preparar mantequilla de maní suave y deliciosa!

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VIVA.co.id

2 de diciembre de 2024