Lunes 2 de diciembre de 2024 – 07:10 WIB
Jacarta – El consumo de leche ultraalta (UHT) se ha convertido en una gran preocupación para los padres. Muchos de ellos optan por no dar más leche UHT por motivos de salud.
Al respecto, la nutricionista Esti Nurvati, S.Gz, RD. MPH, PhD, dijo que la leche UHT se considera segura para que la consuman los niños. Porque la propia leche UHT se somete a un rápido proceso de calentamiento y enfriamiento durante el procesamiento, lo que reduce el crecimiento bacteriano. Desplázate para obtener más información, ¡vamos!
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“Es seguro para los niños consumir UHT porque la UHT es en realidad leche fresca que se somete a un rápido proceso de calentamiento y enfriamiento para minimizar el crecimiento de bacterias”, dijo recientemente en la conferencia de prensa de Indomilk Kids Low Sugar en JCC Senaya.
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Esti también explicó que la leche UHT también ha sido fortificada. La fortificación es el proceso de agregar nutrientes a los alimentos para mejorar su calidad y satisfacer las necesidades nutricionales diarias.
Algunos de los beneficios de la fortificación incluyen la prevención de deficiencias de micronutrientes, como vitaminas y minerales, que pueden provocar problemas de salud como anemia, bocio y ceguera nocturna.
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“También está fortificada porque es leche fresca. Si se añade hierro a la leche enriquecida, es importante para el cerebro del niño y previene la anemia, etc. Por tanto, existe un refuerzo, sobre todo porque queremos optimizar el desarrollo y el crecimiento del cerebro en niños de 6 años. Por eso hay una fortificación allí. “Normalmente la marca se adapta a las necesidades del niño”, afirma.
Sin embargo, dado que algunos productos lácteos UHT contienen exceso de azúcar, el consumo de UHT no debería ser excesivo. Se teme que los niños que consumen demasiada azúcar puedan provocar problemas de salud como la obesidad. La obesidad en sí es la raíz de diversas enfermedades graves como la diabetes.
Esti descubrió además que la leche es efectivamente una fuente de proteína animal. Al mismo tiempo, los padres deben presentar a sus hijos otras fuentes de proteína animal.
“Aunque la leche es buena porque el cuerpo la absorbe fácilmente, el Ministerio de Salud recomienda consumir diferentes fuentes de proteína animal. La leche es en realidad proteína animal, pero (comer proteína animal) se puede elaborar a partir de diferentes fuentes. Debería ser diferente, para que los niños puedan conocer (la proteína animal) como el huevo, el pollo, el pescado, etc.”, dijo.
Para no excedernos, el consumo correcto de leche UHT es como máximo dos veces al día. También dijo que depende del peso y edad del niño que lo consuma.
“Para no tener demasiada leche, puedes hacerlo 2 veces al día y el resto puedes utilizar otras fuentes de proteína animal. (2 veces) Depende del peso corporal y la edad, si tienes 2 años. , pequeño (talla puesta) es suficiente”, explicó.
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Esti descubrió además que la leche es efectivamente una fuente de proteína animal. Al mismo tiempo, los padres deben presentar a sus hijos otras fuentes de proteína animal.
