Se ha programado una apertura suave en noviembre para The Garage Bar en el norte de Carbondale. El domingo se celebró una ceremonia solemne. El bar es una ampliación de Carbondale Beer Works.
Una nueva cervecería propiedad del propietario de Carbondale Beer Works, Patrice Fuller, abrió oficialmente sus puertas el domingo.
La cervecería, llamada The Garage Bar, es una extensión de Beer Works centrada en las bebidas. Si bien Fuller realizó una inauguración hace un mes, la gran inauguración se llevó a cabo el domingo en 7025 Highway 82 cerca de Habitat for Humanity’s ReStore para dar la bienvenida a los clientes a lo que espera sea un nuevo lugar de reunión comunitaria en Roaring Fork Valley.
“Las cervecerías estaban al límite, no podía agregar más equipos allí”, dijo Fuller. “No tenía espacio para expandirme ni hacer nada más, así que estaba tratando de encontrar una manera de agregar cerveza y llevarnos un poco más”.
Fuller compró la propiedad el año pasado después de que una cervecería existente se quedara sin espacio. Durante el año pasado, modernizó el espacio con una barra y un sistema de elaboración de cerveza de los propietarios anteriores. Evolucionó para incluir algún servicio de comida, pero no la misma comida que se sirve en Beer Works.
Fuller’s ofrece cerveza, vino y sidra y un menú de comida limitado con pizza. La cervecera principal Kelly Snyder ayudó a hacer realidad la visión de Fuller, dijo, creando una nueva cerveza kolsch que será exclusiva del lugar.
Dijo que el Garage Bar brindará a los fanáticos de Beer Works un nuevo lugar para pasar el rato. Fuller espera planificar eventos de verano con otras empresas locales. Abierto jueves y viernes de 15 a 19 horas, sábado de 12 a 18 horas y domingo de 12 a 17 horas.
“Teníamos mucha cerveza que hacer” [patrons] “Vinimos a apoyar, pero también fue fantástico tener gente del vecindario, gente de Glenwood, que está entusiasmada con que estemos allí”, dijo Fuller.
Fuller dijo que todavía tira cosas a la pared para ver qué pasa. Pero está emocionado de ver crecer a Beer Works y ver qué pasa con Bar Garage.
“Llamamos a Beer Works un hotel, por lo que necesitábamos un garaje”, dijo Fuller.
