Los funcionarios de salud están investigando un posible brote de norovirus después de que decenas de personas se enfermaran después de comer ostras crudas en el evento 101 Best Restaurants del LA Times.
El Departamento de Salud Pública de Los Ángeles confirmó que más de 80 personas que asistieron al evento anual, que presenta algunos de los restaurantes más importantes y populares de la zona, informaron haber enfermado con síntomas de diarrea, náuseas, dolor abdominal y vómitos.
Según un portavoz de salud pública, las enfermedades están relacionadas con los huesos crudos que se sirvieron en el evento del 3 de diciembre.
Decenas de enfermedades reportadas surgieron del incidente pocos días antes de que el Departamento de Salud de California emitiera un retiro de ostras el 13 de diciembre. Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. desde entonces ha sido publicado Advertencia a restaurantes y minoristas para que no vendan ostras debido a una posible contaminación por norovirus. La advertencia afectó a restaurantes y minoristas en muchos estados.
Según Hilary Manning, portavoz de Los Angeles Times, las ostras fueron proporcionadas por Fannie Bay Oysters. Manning dijo que las ostras procedían de Santa Monica Seafood, que patrocinó el evento, y se presentaron en uno de los restaurantes que figuran en la lista de los 101 mejores restaurantes.
El posible brote de esta enfermedad fue informado por primera vez por los medios Tacos de Los Ángeles.
Al igual que en eventos anteriores cubiertos por Los Angeles Times, Manning dijo que se siguieron todos los protocolos de seguridad en el evento.
“Hemos organizado eventos de cocina durante muchos años y nos tomamos muy en serio la seguridad alimentaria”, dijo en un correo electrónico. “Al igual que con todos nuestros eventos, contamos con protocolos y, según una inspección realizada por el Departamento de Salud Pública de Los Ángeles, hemos cumplido con todos los estándares de seguridad aplicables. También conocemos el cuidado que cada chef y restaurante tiene al preparar y servir. comida para nuestra comunidad”.
Sin pruebas específicas, un minorista o restaurante no tiene forma de detectar el norovirus porque no afecta el sabor, el olor o la apariencia de las ostras.
Los Angeles Times informó por primera vez que algunas personas se sintieron enfermas por el incidente del 11 de diciembre. Sin conocer la causa, los funcionarios de la empresa remitieron a las personas al Departamento de Salud Pública del Condado de Los Ángeles. El 12 de diciembre, el Departamento de Salud Pública se puso en contacto con The Times sobre un grupo de personas que informaron haberse enfermado.
Hubo personas que asistieron al evento que informaron que no habían recibido ninguna advertencia o alerta por parte del Departamento de Salud Pública de Los Ángeles.
Jamie Clegg, que compró dos entradas para el evento, dijo que nunca vio una notificación en su correo electrónico.
“No recibiré nada si no acaba accidentalmente en spam”, afirmó.
Asistió al evento con un amigo que trabaja en el LA Times, dijo, y esa persona recibió un correo electrónico de los funcionarios de salud del condado alertándoles sobre el grupo y pidiéndoles que respondieran un cuestionario anónimo.
Las ostras consumidas el 3 de diciembre formaban parte de las ostras Fanny Bay Select y Fanny Bay XS retiradas del mercado de Pacific Northwest Shellfish Co., dijo una portavoz de salud provincial. se llenaron el 25 de noviembre.
El brote aún está bajo investigación.
Según la FDA, una persona infectada con el virus puede experimentar síntomas durante 12 a 48 horas.
