Originalmente diseñado por el arquitecto Elmer Gray y con un toque de los años 40 (y un ala adicional) de Paul Revere Williams, el exterior de papel tapiz rosa y verde del hotel y el interior de hojas de plátano son casi tan reconocibles como las celebridades que lo hicieron famoso. Entonces, el Polo Lounge, el epítome de la cultura de ver y ser visto de Hollywood. (En un memorable horneado de Pascua, observé desde lejos cómo Beyoncé y Jay-Z le presentaron al bebé Blue Ivy Carter al Conejito de Pascua). Este es el restaurante, o el Fountain Coffee Room de abajo, que debes probar en Tinseltown. eso no le costará un ojo de la cara (las tarifas de las habitaciones comienzan en $1,425 por noche).
Para empezar, no te puedes equivocar con la ensalada McCarthy (dos tipos de lechuga, pollo asado cortado en cubitos, queso cheddar, tocino, remolacha, huevo duro, tomate y aguacate servidos con un aderezo balsámico cremoso). placa con la firma que lleva el nombre de un jugador de polo millonario. Finalmente, el lugar perfecto para un desayuno discreto, que te hará sentir como un millón de dólares, no te puedes equivocar con un pedido de panqueques de mantequilla plateada; una pila de nueve flipjacks pequeños, cada uno del tamaño de la tapa de un frasco de conservas, salpicados con tres canicas de mantequilla perfectamente redondas, adornadas con fresas en rodajas y servidas con dos botellas pequeñas de jarabe de arce de Vermont.
No importa lo que signifique tu visita al Palacio Rosa, caminarás bajo el dosel de rayas blancas y verdes y por la honesta alfombra roja, una experiencia que no puede dejar de conectarte, aunque sea por un momento, con el famoso escenario que puso un lugar en el mapa de la cultura pop.
