Cinco claves para el procesamiento de alimentos sano y seguro

Jacarta – Para celebrar el Día de la Madre, Rekso Group, un grupo de empresas privadas locales de Indonesia que operan en los sectores de alimentos y bebidas, manufactura y propiedad, presentó un momento especial junto con Istiklal Global Fund (IGF) – Istiklal Mosque Management Agency (BPMI). para 50 Encuentro de Madres en la Mezquita “Istiqlal”.

Con el tema “Seguridad alimentaria y menús saludables: la clave para la salud familiar”, esta serie de eventos, que incluye socialización sobre seguridad alimentaria, exposiciones y concursos de cocina, promueve la salud materna familiar a través de estilos de vida seguros y saludables. papel de guardián. platos nutritivos.

El acto fue inaugurado por Mulyono Lodji, director general de la fundación global “Istiqlal”, quien transmitió la importancia de apoyar a la mujer como columna vertebral de la familia y la sociedad, y valoró muy positivamente esta actividad, que se celebró por primera vez en el Mezquita “Istiqlal”.

“Organizamos periódicamente diversos eventos que benefician positivamente a la comunidad, incluidas las mujeres del Consejo de Taklim. Agradecemos las medidas tomadas por el grupo Rekso por acercarse a nosotros, compartir sus conocimientos y dar altas calificaciones a las mujeres de la asamblea a través de esta actividad. Todos los electores y sectores celebran eventos del Día de la Madre en la Mezquita Istiqlal y sin duda servirán como modelo para varios eventos festivos nacionales y festivos islámicos celebrados en la Mezquita Istiqlal. “Esperamos que este evento se celebre cada año no sólo en el Día de la Madre, sino también en otros momentos estratégicos”, dijo Mulyono en su discurso.

Primer Almirante TNI (retirado) Dr. KH. En su discurso, Asep Saepudin, jefe del Departamento de Asuntos Sociales y Empoderamiento Comunitario, añadió: “Sabemos que una de las claves para la salud familiar es la seguridad alimentaria y un menú saludable. A través de este programa, las madres pueden adquirir conocimientos sobre alimentación seguridad y aplicar sus conocimientos, que les ayudarán a preparar menús saludables para sus familias parte de nuestros esfuerzos para garantizar que sea nutritivo y de buena calidad o halal tayyiban”.

Asep dijo que este programa fue iniciado por el Ministro de Asuntos Religiosos de la República de Indonesia y el Gran Imán de la Mezquita Istiklal. Dr. KH Nasaruddin Umar, MA de ahora en adelante se realizará de vez en cuando para bendiciones y beneficios adicionales para la Ummah.

Yulianti Hadena, directora de recursos humanos y servicios generales de PT Rekso Nasional Food dijo: “Una madre es una persona especial que es el principal apoyo y siempre quiere dar lo mejor para la familia. En este Día especial de la Madre, estamos hablando de seguridad alimentaria Queremos apreciar el extraordinario papel de las madres al compartir conocimientos. Como dicen, “El amor de una madre está en la comida que prepara”, esta sesión de intercambio de conocimientos es para que las madres desarrollen su confianza para brindar lo mejor a sus familias. Esperamos que sea de gran ayuda.”

Yuli también señaló que el riesgo de contaminación biológica, física y química de los alimentos puede ser especialmente peligroso para los niños. Hay cinco claves principales para el procesamiento seguro de alimentos, que incluyen mantener la limpieza, evitar la contaminación cruzada, garantizar una preparación perfecta, el almacenamiento adecuado de los ingredientes y elegir agua y materias primas seguras.

Educación para la acción: demostración de cocina y concurso de diseño de menús

El ambiente de la capacitación se calentó cuando las madres vieron una demostración de cocina del chef Eko Purwanto. Un menú de caja de arroz sencillo pero nutritivo con una combinación de especias indonesias como el sambal matah y salsas orientales como la pimienta negra y el huevo salado es la elección correcta. El Chef Eko muestra técnicas y trucos de cocina que ayudarán a aumentar el sabor y la delicia de la comida, “Las comidas de las mamás de casa no tienen por qué ser sofisticadas, lo más importante es una dieta equilibrada. Ésta es la inversión más importante para la salud de la familia”.

En lugar de limitarse a la teoría, las madres tuvieron que aplicar sus conocimientos en concursos de cocina para crear menús saludables. Con tiempo limitado e ingredientes simples, la pasión de las mamás demuestra que con amor y creatividad es posible preparar comidas excelentes. Sus platos fueron juzgados directamente por el chef Eko y un panel de jueces.

Este evento no es sólo un lugar de conocimiento para las madres, sino también una forma de reconocimiento a su gran papel en la familia y la sociedad. A través de este momento de solidaridad, Rekso Group e Istiklal Global Foundation esperan que el espíritu del Día de la Madre inspire a muchas familias a mantener la seguridad alimentaria y estilos de vida saludables.