Los mejores lugares para comer y beber en Los Ángeles este mes, según nuestros escritores gastronómicos

Comienza el nuevo año con un menú degustación español completo en Somni, si puedes reservar. La versión anterior del restaurante en el SLS Hotel se convirtió en uno de los principales destinos gastronómicos del país, ubicándose en las 101 mejores guías de restaurantes de 2018 y 2019, antes de cerrar en el verano de 2020. En 2022, el chef Aitor Zabala tiene previsto abrir un restaurante como empresario individual en West Hollywood. A finales de noviembre, cumplió esa promesa y reabrió Somni como un restaurante de alta cocina con capacidad para 14 personas en la antigua Plaza del Mercado.

Al igual que su predecesor, el nuevo menú ofrece un tema ligero y divertido similar con una nueva línea de platos que pueden incluir un merengue de mariscos en forma de pescado con caviar y mantequilla ahumada o un postre inspirado en Randy’s Donuts. La bodega de vinos, curada por la directora de vinos Carolyn Costarella (antes de Lazy Bear de San Francisco) y el gerente general Daniel Gorlas (antes de Per Se), cuenta con más de 300 botellas y dos maridajes de vinos a un precio de $225 y $415 con cena disponible. El menú de degustación actual sin maridaje está fijado en 495 dólares, aunque Zabala dice que algún día podría ofrecer un menú de degustación más corto a un precio más bajo. Hasta entonces, el restaurante sigue siendo una de las reservas más competitivas de la ciudad y está lleno hasta principios de marzo.