Cuando el director Alexander Payne decidió hacer Scandal en 2004, basada en la novela entonces inédita de Rex Pickett sobre el viaje de dos amigos del vino al valle de Santa Ynez, su intención era simplemente hacer una película divertida.
“Sólo quería hacer una película y me encantó que tratara sobre vino”, dice Payne, quien admite que no tenía idea de cómo sería la película. “Sideways”, que recibió cinco nominaciones al Oscar, incluida la de Payne por guión adaptado, celebra su vigésimo aniversario el sábado. “Nunca podría haber predicho el impacto que tendría, tanto su popularidad como película como su impacto en la industria”.
La influencia de la película “Sideways” en la región vinícola donde se desarrolló y filmó es profunda, y los visitantes acuden en masa al valle de Santa Ynez en California para disfrutar de las experiencias del tour vinícola “Sideways”, que incluye bodegas de la película como Foxen, con la participación de Foxen. Firestone y Kalira. Lo que se conocía como Windmill Inn, donde se alojan los personajes, ahora es Sideways Inn, y Frank Austin y Gray Hartley, cuyo restaurante Hitching Post 2 ocupa un lugar central tanto en el libro (Pickett era un cliente habitual) como en la película. Todavía hay nuevos clientes que vienen todos los días a visitar el restaurante donde se filmaron escenas icónicas.
“Aquí producen sus vinos. Es simplemente excepcional y muy especial”, dice el enófilo protagonista de la película, Miles (interpretado por Paul Giamatti), mientras está en el bar Hitching Post 2.
Después de la película, Austin y Hartley se vieron obligados a trasladar su operación de elaboración de vino a una bodega en Buellton con cubas más grandes para respaldar su mayor producción. “Tomamos nuestra pequeña receta y la hicimos funcionar en un tanque más grande”, dice Austini, y agrega que ahora producen más de 500 barriles al año. Para celebrar el aniversario de la película, Hitching Post 2 lanzó una edición limitada de Sideways 2021 Highliner Pinot Noir, el vino que aparece en la película.
“No pasa un día sin que se comente ‘Sideways'”, dice Hartley.
En “Sideways”, Virginia Madsen interpretó a Maya, el interés amoroso de Paul Giamatti, quien en un momento le pregunta a su personaje Miles: “¿Por qué te pareces tanto a Pinot? Es exactamente como tú”.
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El impacto de la película es el mismo fuera de la localización de la película.
“Todo el asunto del Merlot es sólo una broma. Es muy gracioso que una línea de diálogo de una película, una broma, haya entrado en el léxico popular”, dice Payne sobre la famosa escena de la película en la que Miles amenaza con matar a cualquiera que pida un Merlot. .sale del restaurante.
“Efecto de los ‘lados'”
“Si alguien pide Merlot, iré. No bebo nada, ¡Merlot! Miles le grita a su amigo Jack (Thomas Haden Church). La escena creó lo que la industria llamó un “efecto secundario”, con las ventas de Merlot cayendo un 2% mientras que las ventas de Pinot Noir aumentaron un 16% entre enero de 2005 y 2008.
“Pensé que ambas eran buenas”, dice Payne sobre sus sentimientos sobre las dos uvas antes de filmar. “Los amo a ambos”.
El interés de Payne por el vino comenzó cuando tenía 20 años y surge de su amor por la cocina. Dice que antes de recibir su primer gran sueldo a los 29 años, que gastó en vino, sus compras de vino consistían principalmente en botellas de lo que, según él, era un “proto Trader Joe’s” llamado La Brea Circus.
“Pinot Noir era una categoría en crecimiento antes de ‘Refugees'”, dice Austin, señalando que el mejor momento para Payne para la película fue cuando Pinot Noir estaba en aumento. “Estaba en la etapa de crecimiento y había muchas plantaciones nuevas y era algo prometedor”. Por otro lado, Austin cree que el Merlot estaba sobreplantado en aquella época.
“Sembraron más Merlot en los lugares más extraños, en el Valle Central, y fue muy popular. Pero el Merlot era muy malo. Entonces fueron una especie de broma en esta película. Nadie jamás imaginó que un chiste en una película (de hecho, era un chiste) impulsaría el mercado”.
Sandra Oh, Thomas Haden Church, Virginia Madsen y Paul Giamatti realizaron actuaciones que definieron su carrera en la película de 2004.
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Ahora, 20 años después, la conversación entre Merlot y Pinot Noir se ha calmado un poco, especialmente dada la popularidad del vino natural entre las generaciones más jóvenes.
Kay Whalen, quien dirige el programa de vinos en Barr Seco, el nuevo y popular bar de vinos naturales de Silver Lake que se llena todas las noches con los comensales en la acera de Sunset Junction, no sabe de dónde surge el tema, pero dice: lo más probable es que la conversación haya tenido lugar en su trabajo anterior en Chelow’s Bar en Pasadena.
“Creo que la clientela, el grupo demográfico que iba allí, es un poco diferente. Creo que el cliente promedio de Chelow era más bien un bebedor clásico”.
En la tienda de vinos naturales Psychic Wines, el propietario Zach Jarrett, quien también es dueño del bar de vinos Café Triste en Chinatown, dice que de vez en cuando recibe un cliente que dice que no le gusta el Merlot.
La forma en que hablamos del vino.
“La mayoría de nuestros clientes tienen entre 25 y 35 años, por lo que para algunas personas esta película es irrelevante. Otras personas recuerdan que sus padres bebían y tenían algún efecto “secundario”. Van y vienen: “Sí, no me gusta el Merlot”. Y yo digo: “¿En serio? ¿Por qué?” Y luego hacen una especie de pausa y yo digo: “Oh, ¿tu mamá o tu papá dijeron eso para la película?”, Y ellos dicen: “Sí, absolutamente”.
Tanto Jarrett como Whalen señalan que en la comunidad del vino natural, las conversaciones sobre el vino ahora se centran más en los enólogos, los productores y las características del vino que en generalizaciones sobre las variedades de uva.
“Puedes tomar un pinot que tenga un sabor completamente diferente al de alguien en el Loira, a diferencia del sabor que lo prepara su vecino. Las personas que están lejos unas de otras pueden tener una actitud completamente diferente. Y mientras esté dentro, habrá una expresión de el lugar, y habrá una expresión de la persona que lo hizo”, dice Whalen, explicando que incluso las cosechas hechas en el mismo vecindario pueden ser muy diferentes.
Uno de los efectos duraderos de Asylum es que cambió la forma en que la gente habla sobre el vino, haciéndolo más accesible y también normalizándolo para cualquiera que esté dispuesto a profundizar.
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“Creo que el impacto fue real”, dice Jarrett. “Pero en este mundo del vino, creo que eso ya no importa, especialmente cuando se anima a las personas de diferentes maneras a probar y usar su corazón y decidir si algo les gusta o no, predecir cómo debe saber”. “.
Si hay un impacto duradero de The Party que todos reconocen y celebran es que cambió la forma en que la gente habla sobre el vino, no solo haciéndolo más cotidiano y accesible, sino también poniéndolo a disposición de cualquiera que lo desee. ahogo
“Comenzó una conversación que la gente no tenía en absoluto”, dice el comerciante de vinos Walker Strangis de Walker Wine Co., que trabajó para Christie’s en el negocio de subastas de vino en los años posteriores al estreno de la película. “Giammattius se toma muy en serio el vino, ¿verdad? ¿Es bueno? ¿Es un poco extremo? ¿Estamos entrando en algún tipo de cultura extraña? Y la respuesta es no. Se trata del público más joven, mis contemporáneos y la próxima generación. Se rió y “No, en realidad lo somos”. Así que al final lo confirmamos”.
Jarrett señala que el personaje de Miles era algo así como un outsider en el momento de la producción de la película. “Miles fue torturado por su gusto desconocido”, dice Jarrett, y agrega que la cultura del vino ha cambiado hasta el punto en que Miles encaja en su Café Trist y en restaurantes como el Night Market, donde las conversaciones sobre vino fluyen libremente. “Allá para Millas exactamente. “Es un lugar hermoso, hermoso en un vecindario realmente hermoso en Los Ángeles que ha sido relevante y ocupado durante mucho tiempo”, dijo, refiriéndose al mercado nocturno y su carta de vinos naturales. “Creo que Miles de repente, después de vivir la vida de ‘ Yo “no encajo en ningún lado” se estaba convirtiendo en un niño muy popular.
Además de las botellas de edición especial “Sideways”, Hitching Post Wines se ha asociado con Searchlight Pictures para una serie de fiestas del vino, incluida una proyección de “Sideways” seguida de un panel de preguntas y respuestas con Alexander Payne y la actriz Virginia Madsen en Copia at Culinary. American Institute en Napa este fin de semana y cena en Suzanne Tracht Frasco en Los Ángeles el 29 de octubre.
Payne, que parece realmente honrado por la popularidad de la película, dice: “Estoy sorprendido y sorprendido de que la gente todavía esté viendo esta película de hace 20 años”. “Eso nunca se puede predecir y es una sensación realmente buena”.
A pesar del declive general de la industria del vino, la multitud en Barr Seco y el entusiasmo en las voces de Jarrett y Whalen dejan claro que el mismo tipo de entusiasmo por el vino que vimos en Miles hace 20 años todavía está ahí.
“Sin algo como ‘Sideways’, habría muy pocas personas que verían el vino como algo que quisieran incorporar a su vida diaria”, dice Jarrett. “La gente que viene aquí piensa en lo que van a cenar, y no se trata sólo de personas mayores o de regiones vinícolas, es increíble”.
