Martes 5 de noviembre de 2024 – 13:31 WIB
Jombang, Viva – En medio del auge de la comida rápida y procesada, una mujer de Sidoarjo, Hayu Dia Patria, ha logrado darse cuenta de que la riqueza nutricional se puede obtener de las cosas más simples, por ejemplo, de las plantas silvestres.
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A través de sus iniciativas, Hayu ha logrado cambiar la vida de muchas personas, especialmente aquellas que viven en áreas con acceso limitado a alimentos nutritivos.
Ganador del Premio Hayu Dyah Patria SATU Indonesia 2011
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La Encuesta Básica de Salud de 2010 encontró que la tasa de desnutrición en Indonesia había alcanzado el 17,9%. La pobreza es una de las principales causas de este problema.
Como experto en tecnología alimentaria, Hayu descubre un gran potencial detrás de plantas que a menudo se pasan por alto.
Las hojas de flor de pascua, verdolaga y otros tipos de plantas silvestres que crecen en abundancia a nuestro alrededor en realidad tienen muchos beneficios para la salud.
“Por ejemplo, las hojas de verdolaga son ricas en vitaminas y ácidos grasos omega-3, que son muy importantes para el desarrollo del cerebro de los niños”, afirma Hayu.
Debido a la preocupación por el problema de la desnutrición en Indonesia, Hayu comenzó a utilizar plantas silvestres para los residentes de la aldea de Galengdovo, Chombang.
Pacientemente aprendió a cultivar alimentos sabrosos y nutritivos a partir de plantas silvestres.
El programa iniciado por Hayu no sólo logró mejorar el estado nutricional de la comunidad, sino que también tuvo otros efectos positivos. Los residentes se vuelven más independientes para satisfacer las necesidades alimentarias de su familia y proteger el medio ambiente.
“Esta planta silvestre se puede obtener sin gastar un centavo. Sólo hay que recogerla, pero su valor nutricional no es menor que el de las plantas cultivadas”, dijo Hayu.
Gracias a su fidelidad, Hayu Día Patria recibió diversos premios, uno de los cuales es el de agradecimiento. Premios SATU Indonesia 2011 de Astra.
Este premio reconoce que los esfuerzos de Hayu por empoderar a las comunidades mediante el uso de plantas silvestres han sido reconocidos a nivel nacional.
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Pacientemente aprendió a desarrollar alimentos sabrosos y nutritivos a partir de plantas silvestres.
