Los propietarios de San Pedro Fish Market and Restaurant, un próspero restaurante que alguna vez estuvo ubicado a lo largo del paseo marítimo del puerto de Los Ángeles, firmaron un contrato de arrendamiento de 49 años para reconstruir su histórica casa frente al mar.
Durante décadas la Lonja de Pescado formó parte de Ports O’Cole, una atracción turística que fue demolida en los últimos años para dar paso a una nueva atracción regional llamada West Harbour, que actualmente se encuentra en construcción.
El restaurante consiguió un público fiel de clientes que gastaron alrededor de 30 millones de dólares al año antes de la pandemia en bandejas de camarones, langosta y otros mariscos servidos en mesas de metal en el muelle de tablas de intemperie.
Los miembros de la familia Ungaro, propietarios del restaurante, habían planeado trasladar la operación a otra ubicación portuaria en 2021, pero ahora se han comprometido a anclar West Harbor como inquilino.
El restaurante estará ubicado al lado del nuevo parque temático, que incluirá una noria que se espera que sea un 50% más alta que la Cuenca del Pacífico. Parque Pacífico Centro de entretenimiento en el muelle de Santa Mónica.
El Fish Market actualmente opera cocinas móviles en edificios temporales al aire libre en un estacionamiento cerca de su ubicación anterior, donde atendió a 450.000 comensales y generó 16 millones de dólares en ingresos el año pasado, dijo el director ejecutivo Mike Ungaro.
Antes de pasar a sus nuevas excavaciones, Fish Market se trasladará a otra ubicación temporal en una parte del sitio del West Side que eventualmente albergará su hotel. Ha estado funcionando allí durante unos tres años, atendiendo a 1.600 personas a la vez mientras se construyen las viviendas permanentes del mercado.
En última instancia, será uno de los restaurantes más grandes de Estados Unidos, dijo Ungaro, con una superficie de 55.000 pies cuadrados y capacidad para atender a 3.000 comensales a la vez, aproximadamente la misma capacidad que su ubicación original. Aproximadamente el 90% del espacio para comer estará en una terraza al aire libre con vista al paseo marítimo.
Ungaro dijo que las características planificadas incluyen espacios para eventos, opciones de cenas privadas y áreas para que podcasters y otros creadores de contenido transmitan en vivo. hay un mercado apareció en las listas de todos los Instagram de restaurantes de EE. UU., donde las publicaciones suelen mostrar a personas comiendo bandejas de mamuts marinos.
“Son una institución en San Pedro”, dijo Eric Johnson, gerente senior de proyectos de Harbor West Development. “Es realmente importante que podamos ofrecerles un hogar a largo plazo”.
El restaurante y mercado de pescado de San Pedro tendrá un hogar a largo plazo junto al parque de diversiones en West Harbor.
(Estudio Uno Once)
La primera fase del puerto de 155 millones de dólares, que incluirá restaurantes, bares y tiendas, se inaugurará a finales del próximo año. Sus desarrolladores anunciaron en octubre que acelerarían la construcción de la siguiente fase, que requeriría un parque de diversiones, más inquilinos de comida y una serie de canchas de pádel y pickleball al aire libre. En la segunda fase se construirá una sede permanente para el mercado de pescado.
The Fish Market también anunció que abrirá un restaurante de 17,000 pies cuadrados en Old Fisherman’s Wharf en 2026 en Monterey, Norte de California.
