Erewhon, la cadena de supermercados de lujo que ha hecho de las compras una parte del estilo de vida de las hipermodelos de Los Ángeles, está acelerando su expansión.
La empresa se mudó a tres nuevas ciudades en 2025: Manhattan Beach, West Hollywood y Glendale.
Es la apertura de tienda más grande en un año desde que los propietarios Tony y Josephine Antosi compraron Eruhon en 2011, lo que indica la creciente popularidad de las tiendas de comestibles orgánicos. Y después de trasladar su cocina central a un espacio industrial mucho más grande el mes pasado, la compañía dice que puede ampliar aún más su capacidad en el sur de California.
“Consideramos 2025 como el comienzo de Erewhon 2.0, una ola de expansión para nosotros”, dijo Tony, director ejecutivo.
En Glendale, Eruhon se hará cargo de la propiedad que anteriormente ocupaba Virgil’s Home Hardware Center.
(Gina Ferazzi/Los Ángeles Times)
La tienda de Manhattan Beach será la primera de Eryuhon en South Bay y abrirá en marzo en el antiguo Mother’s Market and Kitchen en 1700 Rosecrans Ave. Después de eso, la tienda de West Hollywood abrirá este verano en 8550 Santa Monica Blvd. . en el espacio donde creció antes. En Tienda Glendale Se espera que abra a finales de año en el sitio del antiguo Virgil’s Hardware Center en 520 N. Glendale Ave.
Eruhon actualmente opera 10 mercados, todos ubicados en áreas prósperas del condado de Los Ángeles. La tienda Palisades que sobrevivió al incendio de Palisades está cerrada temporalmente.
Para respaldar la incorporación de las tres nuevas ubicaciones y específicamente las cafeterías en las tiendas que se han convertido en el negocio de Eruhon, la compañía recientemente completó una construcción de tres años de una nueva cocina central en Vernon que es cinco veces más grande con 65,000 pies cuadrados. que su predecesor en Boyle Heights.
La cocina, conocida como la comisaría, es donde se prepara todo el menú de la popular barra caliente de TikTok y la barra tónica de Eryuhon (coliflor de búfala, pollo con coco, ensalada de col y chaga de coco sin gluten) antes de enviarlo a las tiendas de comestibles cercanas. 5 cada mañana.
A diferencia de las cadenas de supermercados tradicionales, Eruhon ha cultivado un grupo de compradores que lo visitan diariamente para comprar comida para llevar o uno de sus populares postres de $20. La empresa privada se negó a compartir cifras financieras, pero dijo que sus cafeterías abiertas todo el día ocupan alrededor del 30% del espacio y atienden a 100.000 clientes cada semana.
En una entrevista de 2021 con The Times, Tony dijo que alrededor del 40% de los ingresos de la empresa provinieron de alimentos preparados y productos de marca blanca. Según los informes, Erukhan entrará 1800 dolares a 2500 dolares en la venta de un metro cuadrado; a el promedio de la industria es $500 por metro cuadrado.
Un cliente hace un pedido en Eruhon Cafe en Culver City en julio.
(Danés Maxwell/Los Angeles Times)
A medida que Eruhon ha ido aumentando su presencia en el condado de Los Ángeles, ha ampliado y reubicado su economato cada pocos años para mantenerse al día.
Alrededor de 350 de los 2.500 empleados de Erukhan trabajan en el nuevo edificio Vernon de 110.000 pies cuadrados. La comisaría ocupa más de la mitad de la superficie alquilada e incluye una panadería, una tienda de zumos, una tienda de pasta, almacenes secos y zonas de producción, una cocina de investigación científica y una cocina de formación para los responsables culinarios de las tiendas. El resto del edificio se utiliza como espacio de oficinas.
Tony, que llamó al comisionado el “motor” del negocio, dijo: “Eleva el límite de lo que podemos hacer”. “Eso significa más diversidad, más conectividad y más innovación”.
La nueva comisaría de Eruhon, donde se prepara toda la comida para sus cafés, ocupará 65.000 pies cuadrados en Vernon e incluirá una panadería, una sala de jugos, una sala de pasta y un almacén seco.
(Andrés Kenny)
Erukhan no empezó como tendero. Fue fundada en 1966 por los inmigrantes japoneses Michio y Aveline Kushi, pioneros del movimiento macrobiótico natural, que comenzaron a vender productos orgánicos importados como arroz integral, miso, salsa de soja y umeboshi desde su casa en Boston. Después de que el departamento de salud lo cerró, la pareja alquiló una pequeña tienda cercana y la llamó Erukhan, un anagrama de “ninguna parte”.
Eruhon se expandió a tres tiendas y una instalación de distribución en la costa este y, en 1969, la compañía abrió una ubicación en Los Ángeles en Beverly Boulevard. Las tiendas cambiaron de propietario varias veces y, finalmente, la parte del negocio de la costa este se fusionó con otra cadena de supermercados después de un período de dificultades financieras y administrativas.
Cuando Antocis compró la empresa hace 14 años por un precio no revelado, solo quedaba una tienda y sus ofertas de café se elaboraban en el lugar, lo que limitaba la capacidad de la pareja para abrir nuevas ubicaciones.
Anthosis ha abrazado la cultura de Los Ángeles y la ha utilizado para crear seguidores de culto entre estrellas de primer nivel y personas influyentes en las redes sociales, que han convertido muchos de sus productos en sensaciones virales.
Eruhon ahora tiene 10 tiendas de comestibles orgánicos en todo el condado de Los Ángeles y seguidores leales de clientes sanos y saludables.
(Danés Maxwell/Los Angeles Times)
Para reforzar los rumores, Erukhan fue más allá de la venta de productos alimenticios.
Su línea de marcas privadas de rápido crecimiento ahora incluye ropa, bolsos, velas, suplementos nutricionales y productos para el cuerpo y el baño de la marca Eruhon.
Y su programa de membresía ha crecido a casi 50,000 personas cada año con precios especiales, beneficios como bebidas gratis y acceso a su “club de estilo de vida”, una variedad de descuentos en spas, estudios de ejercicio, spas y marcas deportivas de Pagan entre 100 y 200 dólares.
Los propietarios de Eruhon, Tony y Josephine Antosi, en la tienda Studio City en 2021.
(Genaro Molina/Los Ángeles Times)
La compañía también amplió recientemente su gama de envíos para artículos perecederos, como un frasco de gel de algas marinas de 88 dólares o una sudadera con capucha con el logo de 185 dólares, a un total de 19 países.
Pero los fanáticos de todo Estados Unidos continúan buscando tiendas físicas en otras regiones, lo que, según Tony, es “el punto principal para nosotros”.
Una tienda en Nueva York, añadió, está “absolutamente en nuestro radar”. Para hacer eso, la compañía primero necesitaría construir una comisaría en la costa este como la de Vernon, dijo.
“En el futuro previsible, nos centraremos en el sur de California”.
